2007-08-27 鍋もフライパンも使わないカレー 料理 TBS 「はなまるマーケット」―キチンとトマトの焼きカレー いつまでリンク先が存在しているか分からないのでメモ。 ＜材料＞（2人分） 鶏もも肉・・・250g カレー粉・・・大さじ1 チリペッパー・・・少々 ヨーグルト・・・大さじ4 ケチャップ・・・大さじ1 ショウガすりおろし・・・小さじ1/2 ニンニクすりおろし・・・小さじ1/2 チキンコンソメ・・・1/2個 モッツァレラチーズ・・・50g ミニトマト・・・5個 マヨネーズ・・・適量 ＜作り方＞ 鶏もも肉を一口大にし、塩・コショウを加えもみこんで下味をつけておく。 ポリ袋に鶏もも肉、カレー粉、チリペッパー、ショウガのすりおろし、ニンニクのすりおろし、ヨーグルト、ケチャップ、 チキンコンソメ（（湯・大さじ1）で溶き冷ましておいたもの）を加えて、よくもみこむ。 グラタン皿に、うすくバターを塗る。先ほどもみこんだポリ袋の端を切り、等分に入れる。 一口大のモッツァレラチーズと半分もしくは4等分にしたミニトマトを上から軽く押し込み、飾り付ける。 マヨネーズを上に絞って、オーブントースターで15分焼けば完成！
